Réception: Réception
Temps de préparation: 10 Minutes
Temps de cuisson: 10 Minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 kg de rougets en filets
- 150 ml de vinaigre de vin rouge
- 6 gousses d'ail
- 6 à 8 feuilles de menthe
- Sel et poivre du moulin à volonté
- 100 ml d'huile d'olive
- 1 pincée de piment d'Espelette
1. Faites préchauffer le four, Th 7 ou 210°C.
2. Dans une casserole, versez le vinaigre, ls gousses d'ail non épluchées, les feuilles de menthe, le sel, le poivre du moulin, une pincée de piment d'Espelette ; faites bouillir et ajoutez l'huile d'olive.
3. Déposez les filets de rougets dans l'Ultra Plus Ovale 3 l, arrosez du mélange ci-dessus et faites cuire couvert 10 mn, Th 7 ou 210°C.
4. Ce plat se consomme tiède ou froid.
Astuce : Faites lever les filets de rougets par le poissonnier, vous gagnerez du temps !