Ingrédients pour 4 petits cakes :
75 grs d'olives aux poivrons rouges
- 100 grs de farine avec levure incorporée
- 3 oeufs
- 40 grs de maizena
- 75 grs de gruyère
- 3 cs d'huile d'Olives
- 3 cs de lait
- Sel
Préchauffez votre four à 180°C.
Découpez les olives en morceaux et réservez.
Mélangez l'huile d'olives, le lait, le sel, le Piment d’Espelette et les oeufs.
Incorporez ensuite la farine puis le fromage ; mélangez.
Ajoutez ensuite les morceaux d'olives vertes aux poivrons rouges ; mélangez bien.
Versez la pâte dans des petits moules à cake en les remplissant aux 3/4.
Enfournez pendant 15-20 minutes. Servez chaud ou tiède à l'apéro ou au diner avec une salade verte et régalez-vous !