Temps de préparation: 15 Minutes
Ingrédients :
- 4 tomates
- 3 pommes Golden
- 4 belles échalotes épluchées
- 25 ml d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail épluchées
- 1 kg de collier d'agneau
- 1 branche de romarin
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre
- 20 olives noires
1 - Faites préchauffer le four, Th 6/7 ou 200°C.
2 - Pelez les tomates à l'aide de l'Eplucheur 2 en 1, coupez-les en quartiers, épépinez-les et laissez-les en attente.
3 - Pelez les pommes, coupez-les en 6 et retirez les pépins.
4 - Dans le Quick Chef 3, hachez les échalotes. Versez-les dans le Pichet Microplus 1 l avec l'huile d'olive et faites cuire 4 mn à 750 watts. Ajoutez les gousses d'ail, les tomates et mélangez avec la Cuiller à mélange.
5 - Dans l'Ultra Pro 3.5 l, déposez les morceaux de collier d'agneau, les quartiers de pommes, le mélange du Pichet Microplus 1 l, le romarin, le laurier, le poivre et salez modérément.
6 - Faites cuire 1 h couvert, Th 6/7 ou 200°C. Ajoutez les olives 5 mn avant la fin de la cuisson.
Vous pouvez accompagner le collier d'agneau avec un panaché de haricots verts et de flageolets.